人为天,鹿为地。”这是李时珍对鹿的评价。从中可见鹿的珍贵。自古梅花鹿都生长在北方,南方少见,更鲜有养者。然新宁县政府于上世纪70年代开始“北鹿南养”项目,渐寻渐进,到如今以形成相当规模。鹿的全身都是宝,鹿茸补血健体。鹿鞭壮阳补神。鹿血活血补血。鹿胎滋阴补气。实为进补之佳品。